小米面萝卜馅包子
小米面养胃,特别是秋冬两季吃小米面更是大有益处。 秋季吃萝卜是一种价廉而物美的天然保健品,现在正是萝卜上市的季节,朋友们千万不要忘记买点萝卜来吃。秋季吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。 |
【食材与调料】
【主料】小米面200g |
【辅料】鸡蛋2个,虾米适量,食用油适量,面酱1勺,花椒粉半勺,葱2颗,姜适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.将小米面和高筋面和成团,放一汤勺醋自然发酵 | |
2.待面膨胀成蜂窝状 | |
3.加面碱揉面,揉至用手敲空声,用刀快砍蜂窝园状 | |
4.萝卜用插菜板插条,在剁细 | |
5.猪肉油渣剁碎,放入食用油,花椒粉,碎葱花,姜末,面酱,食盐,搅拌成馅 | |
6.做剂子,擀包子皮 | |
7.包成包子摆在蒸帘上 | |
8.大火蒸18分钟,出锅装盘既成 |
【小米面萝卜馅包子做法小贴士】
小贴士无 |