小麦胚芽吐司
| 小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。这款土司很容易上手哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉260g，小麦胚芽30g，鸡蛋50g |
| 【辅料】糖18g，盐5g，水130ml，黄油20g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉，糖，盐，水，鸡蛋一个，酵母4克搅拌均匀。揉至可勉强拉出小片薄膜的状态，再放入黄油，揉至面团光滑。 |
 | 2.可拉出大片结实薄膜状。 |
 | 3.放温暖处发至２.５倍大。 |
 | 4.发好的面团排气，分成三等份，松驰１５分钟后分别碾成长舌状。 |
 | 5.再卷成圆柱形。 |
 | 6.整齐的摆放至模具里。 |
 | 7.再放至温暖处发至七分满。 |
 | 8.烤箱180度预热最下层上下火烤３0分钟即可。（中途十分钟表面上色时加盖锡纸） |
【小麦胚芽吐司做法小贴士】
| 冬天发面不好发，家里可以找一个泡沫箱，里面放一杯刚烧开的热水，放入面团，盖上泡沫箱的盖子，就可以在2个小时内将面团发好了。 |
