小麻花
| 我是那种家里有零食然后天天嚷嚷没东西吃的人、老公说我难伺候= =。闲着没事总是爱自己弄点小吃。这几天早晨起来没有早点，自己做了点麻花，味道还不错，重要的是我们家的小宝贝喜欢吃！！！家里有孩子的宝妈可以尝试一下哦！！闲话少说、上图 GOGOGO |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g |
| 【辅料】鸡蛋2枚，红糖150g，温水少量，香甜泡打粉20g |
【制作步骤】
 | 1.制作麻花需要的材料！！！ |
 | 2.首先、面粉这样圈出一个圈、在面粉上撒一圈香甜泡打粉。（喜欢吃芝麻的可在面粉里放入芝麻哦！） |
 | 3.放入150G红糖、（不喜欢红糖可以放白糖、喜欢甜食的宝贝可以在糖的分量上加量哦！） |
 | 4.加入两枚鸡蛋、 |
 | 5.水的分量大概就是我们吃饭用的中号碗的1/2 |
 | 6.用筷子将红糖、鸡蛋、水充分搅拌，然后将面粉一点点往中间推。 |
 | 7.揉成这样的小团。 |
 | 8.放入食品袋醒面20分钟、（也可以用保鲜膜哦！) |
 | 9.十分钟以后拿出来用手将面按压成厚度相同的椭圆形。 |
 | 10.用刀切成厚度一样的长条。 |
 | 11.用双手搓成这样的长条、以红箭头为中心点、两只手掌按压住长条的两端、分别向相反的方向搓劲。 |
 | 12.搓好后拎起长条的两端对在一起就出来麻花劲了哦！！然后继续重复第11图的····· |
 | 13.12图完成以后这就是麻花的成品了。 |
 | 14.一定要将麻花顶端插入低端的面圈里、否则炸出来的麻花就成开口笑了。 |
 | 15.油烧开、将麻花放入锅中用筷子翻滚！！！ |
【小麻花做法小贴士】
| 小贴士1、制作麻花不用加太多水、鸡蛋本身就是液体、放入少量水即可。 2、水一定要用温水、凉水和面面比较硬。 3、红糖也可以换成白糖、（个人经验、用白糖做出来的麻花没有红糖做出来的麻花软。醒好的白糖面饼放在空气中面饼上容易干、建议盖一块八分干的白巾。） 4、喜欢吃软麻花可以将面粉调的稀一点、或者醒面的时间长一点。但是在制作的时候面比较粘手。（其实这个我是有个比较囧的事、有一次在醒面的时候我就抽风想洗澡、等我洗完澡出来以后那面醒了已经一个多小时了、特别软、比较粘手。但是那次制作的麻花放了三天还是软软的。） |
