小葱拌豆腐干
| 传统的豆腐干都是腌制后晾晒而成的，而这种豆腐干是用干豆腐经过煮制后压制而成，同样没有水分，但是口感上二者不一样。这种豆腐干可以炒制，也可以凉拌。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干200g，小葱50g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 豆腐干、小葱 |
 | 2. 把豆腐干切薄片。 |
 | 3. 把小葱洗净切粒。 |
 | 4. 辣椒油加盐、白糖拌匀。 |
 | 5. 把切好的豆腐干装盘。 |
 | 6. 浇入调好味的辣椒油。 |
 | 7. 上面撒小葱粒即可上桌，翻拌均匀即可品味。 |
【小葱拌豆腐干做法小贴士】
| 小贴士1、调味料不一定非用辣椒油，按照自己的口味调制就可以。 2、葱粒也可以切成葱丝。 |
