小炒肉
【食材与调料】
【主料】五花肉300克，小青椒180克 |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，油适量，料酒15克，酱油少许，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将青椒切成圆片状。 |
 | 2.将肉切成片。 |
 | 3.锅中放入少量油，待油温至8分热时，倒入肉煸炒一下，然后将肉内多余的油脂倒出去。 |
 | 4.加入料酒，盐，酱油，耗油，翻炒后出锅。 |
 | 5.把锅刷干净，然后加油，待油温热后，将辣椒和蒜，加入少量盐翻炒一下。 |
 | 6.把刚刚炒出来的肉再次倒入锅中，翻炒一下，待辣味进去后出锅即可。 |
【小炒肉做法小贴士】
【主料】五花肉300克，小青椒180克 |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，油适量，料酒15克，酱油少许，耗油适量 |
| 1.将青椒切成圆片状。 |
| 2.将肉切成片。 |
| 3.锅中放入少量油，待油温至8分热时，倒入肉煸炒一下，然后将肉内多余的油脂倒出去。 |
| 4.加入料酒，盐，酱油，耗油，翻炒后出锅。 |
| 5.把锅刷干净，然后加油，待油温热后，将辣椒和蒜，加入少量盐翻炒一下。 |
| 6.把刚刚炒出来的肉再次倒入锅中，翻炒一下，待辣味进去后出锅即可。 |
