小炒肉
| 最近看了一位朋友做的小炒肉很心动，因为我平时都习惯做回锅肉，即先煮后再切片炒，今天也来学一下生炒五花肉，加了豆鼓和青红椒，非常的开胃下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，辣椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，豆鼓1勺，姜适量，蒜适量，葱适量，味精半勺，白糖半勺，酱油半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块五花肉，并洗净。 |
 | 2.五花肉切片。 |
 | 3.准备好一些青红辣椒。 |
 | 4.辣椒切块备用。 |
 | 5.准备好姜蒜切细，和一勺豆鼓备用。 |
 | 6.锅放油，加入五花肉片爆炒。 |
 | 7.加入酱油、料酒、豆鼓、姜、蒜炒出香爆香。 |
 | 8.加入青红椒。 |
 | 9.加入盐、白糖、味精翻炒均匀。 |
 | 10.起锅装盘，撒上香葱。 |
【小炒肉做法小贴士】
| 1、五花肉如果发现皮有毛，可以在火上烧一会，再刮洗干净。 2、因为加了酱油和豆鼓，所以后面放盐要适量。 |
