香酥小鲫鱼
| 傍晚出去看到有卖野生小鲫鱼的，问了下5块钱一斤，果断全买下，用油炸一下连鱼骨头都酥脆了可以吃，很香又很补钙 |
【食材与调料】
【主料】野生小鲫鱼1.5公斤 |
| 【辅料】盐适量，油1公斤，盐适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杀好的鱼洗净沥水 |
 | 2.放入盐，姜，料酒腌制20分钟左右 |
 | 3.锅中倒油大火烧开，转中火放入油 |
 | 4.待鱼炸到金黄色就可以了 |
 | 5.可以吃了，酥酥脆脆的很好吃哦 |
【香酥小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士炸鱼时油要大火先烧开，放鱼时中火，火太大的话容易胡，火太小又鱼炸的慢而且炸出来的鱼里有很多油，太腻 |
