野生小鲫鱼汤
| 今天单位王总（一位可爱的老人家)带来了早上钓的小鲫鱼，因为是野生的，想着熬汤一定很鲜美，在单位食堂就马上动手起来，，简单作料，简单做法，做出来超级鲜美，比市场上买回来的鲫鱼熬汤强多了。卖相不是很好看，但是做法简单，又营养美味。 |
【食材与调料】
【主料】野生小鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，葱花适量，料酒10g |
【制作步骤】
 | 1.野生小鲫鱼，清洗干净，准备姜片，大蒜，料酒 |
 | 2.锅里少许油，熬热放鱼，煸炒一下 |
 | 3.另准备一口锅，放半锅开水，鱼，生姜，大蒜，料酒 |
 | 4.放电磁炉上开始炖，先大火，烧开后小火，约炖30分钟，加盐调味，撒葱花，就完工了。 |
【野生小鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士小心得，1 野生鲫鱼本身就很鲜美，无需太多的作料，特备是味精啦。 2 鱼下热油锅煸炒的时候，鱼皮故意弄碎，这样熬出来的汤就很白了。 |
