香炸小鱼
鱼塘放水,捞了好多鱼,鲫鱼最多,这种小个的就用来炸了,大点的就熬汤了 |
【食材与调料】
【主料】野生小鲫鱼适量 |
【辅料】葱适量,姜适量,鸡蛋一个,五香粉适量,盐适量,油适量,胡椒粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.小鱼收拾干净 |
![]() | 2.容器里放入面粉,葱花,姜末,五香粉,胡椒粉和盐 |
![]() | 3.加入鸡蛋,和水调匀 |
![]() | 4.锅入放油 |
![]() | 5.油温升到五六层时,关最小火,小鱼放入面糊裹匀 |
![]() | 6.依次放入油锅中慢火炸至金黄捞出 |
![]() | 7.最后再全部复炸一次,更加酥脆 |
【香炸小鱼做法小贴士】
鱼塘放水,捞了好多鱼,鲫鱼最多,这种小个的就用来炸了,大点的就熬汤了 |
【主料】野生小鲫鱼适量 |
【辅料】葱适量,姜适量,鸡蛋一个,五香粉适量,盐适量,油适量,胡椒粉适量 |
![]() | 1.小鱼收拾干净 |
![]() | 2.容器里放入面粉,葱花,姜末,五香粉,胡椒粉和盐 |
![]() | 3.加入鸡蛋,和水调匀 |
![]() | 4.锅入放油 |
![]() | 5.油温升到五六层时,关最小火,小鱼放入面糊裹匀 |
![]() | 6.依次放入油锅中慢火炸至金黄捞出 |
![]() | 7.最后再全部复炸一次,更加酥脆 |