香酥豆皮卷
| 嫩嫩的豆皮卷上香嫩可口的肉馅，下油锅炸成金黄色。简单易做，而且请客在餐桌上很出彩哦。炸的香酥的外皮，里面的肉咸香多汁无论口感和味道，都表现的淋漓尽致...... |
【食材与调料】
| 【主料】豆皮80g，猪肉馅100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海米适量，胡椒粉适量，面水少许，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮展开 |
 | 2.猪肉馅加盐、黑胡椒、海米、鸡蛋液搅拌均匀 |
 | 3.把肉馅放成一条在豆皮上，慢慢卷上用少许面调成面水粘合封口 |
 | 4.卷好的豆皮卷表面也抹少许面水，放入中高温油中炸 |
 | 5.两面都炸成金黄色 |
 | 6.炸好的豆皮卷放在吸油纸上 |
 | 7.稍凉后切成斜刀装盘 |
【香酥豆皮卷做法小贴士】
| 1、豆皮卷的外面挂一层面水可以防止豆皮卷炸黑，也能防止炸散 2、切的时候要注意，里面的肉会有很烫的汤汁，避免烫手 |
