番茄炒虾仁的做法,怎么做番茄炒虾仁好吃,做番茄炒虾仁需要哪些食材?-优卡食谱网

番茄既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，番茄是防癌抗癌的首选果蔬。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些番茄或饮其汁液，有助于疾病的康复。番茄中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，宝宝吃比较好。用虾和番茄一起搭配做了这道菜，营养丰富又酸甜可口，宝宝配米饭吃很不错。

【食材与调料】

【主料】番茄200g，虾200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，番茄酱适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.鲜虾把壳剥掉后在后背切一刀，不要切断。
	2.在虾仁内加入少许盐。
	3.加入少许料酒。
	4.番茄切小块备用。
	5.锅中热油爆香葱花和姜丝后把虾仁倒入翻炒至变白后盛出来。
	6.番茄倒入锅中翻炒出汁水。
	7.加入适量的番茄酱。
	8.加入少许盐。
	9.把之前炒好的虾仁倒入锅中翻炒。
	10.放入适量切碎的蒜米翻炒至断生即可。