香芹鲜虾鲜肉饺
| 每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题，多做些，冻起来，随吃随煮，既方便又美味，馅料还可随自己喜好，今次做的香芹鲜肉饺，特意还加入了鲜虾，丰富了营养的同时，口感还有层次，做出来的饺子个个皮薄馅大，吃着可带劲了 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】芝麻油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，姜15g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成茸，鲜虾仁一小半切粒，另一半拍成泥，并搅打上劲，香芹烫软切碎，凉薯与姜切细末 |
 | 2.猪肉末中加入盐，糖，生抽，蚝油等等调味料，同时把姜末也加入搅拌均匀 |
 | 3.把鲜虾仁粒与虾泥加入拌匀 |
 | 4.再放入香芹与凉薯 |
 | 5.搅拌至均匀，肉馅即可 |
 | 6.面粉加清水和匀成面团，饧发30分钟 |
 | 7.取一块面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，擀成一张面皮 |
 | 8.取一张面皮放入肉馅 |
 | 9.收口捏成饺子，包成什么形状随个人喜欢哈 |
 | 10.锅中水开，下饺子煮熟后捞出即可享用 |
【香芹鲜虾鲜肉饺做法小贴士】
| 小贴士1.鲜虾仁留一小部分切成粒，吃的时候会有一些虾仁颗粒的爽弹口感，感觉很美妙的哦 2.如果吃胀了，可喝一些煮饺子的面汤水，所谓原汤化原食嘛，还是很有效果滴 |
