香Q猪蹄膀的做法,怎么做香Q猪蹄膀好吃,做香Q猪蹄膀需要哪些食材?-优卡食谱网

猪蹄膀皮Q瘦肉多，我们家人都喜欢吃，每次做的方法大致相同，不过，这次改变一些方法，做好的猪蹄膀口感是：皮Q肉酥软，味道酱香，非常美味好吃。

【食材与调料】

【主料】猪蹄膀600g

【辅料】盐适量，老抽适量，丁香适量，大料适量，姜片适量，香葱适量，甘草适量

【制作步骤】

	1.买猪蹄膀的时候教师傅帮忙切块。
	2.准备调料。
	3.煮锅放入清水将猪蹄膀放入煮熟出血水。
	4.另起锅将调料炒香。
	5.然后放入清水，加入一勺老抽上色。
	6.将煮熟的猪蹄膀清洗干净血水然后泡浸冷水半小时。
	7.再放入烧开的调料汤里加入适量的盐调味大火烧开。
	8.中小火焖煮一小时再大火收汁。
	9.准备香葱和大蒜。
	10.出锅前将香葱和大蒜放入拌均匀即可。
	11.这款“香Q猪蹄膀”猪皮口感Q弹，味道酱香，猪肉酥软，美味好吃不油腻。