香辣啫啫鸡煲的做法,怎么做香辣啫啫鸡煲好吃,做香辣啫啫鸡煲需要哪些食材?-优卡食谱网

最近我们这里的猪肉特别滴贵，于是不吃猪肉改吃鸡肉了。正好看到“舌尖”2里介绍一款啫啫煲，想着就用鸡肉做一款“香辣啫啫鸡煲”吧。香辣酱也是自己调的，鸡肉味道偏淡，加入香辣酱应该好吃！事实证明我用香辣酱做这款家庭美食确实开胃好吃！

【食材与调料】

【主料】鸡肉300g

【辅料】油适量，盐适量，自制香辣酱适量，洋葱适量，大蒜适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.鸡肉斩件用姜茸，盐，料酒拌均匀腌制片刻。
	2.准备自己香辣酱。
	3.炒锅热油将洋葱香葱放入爆香。
	4.然后将鸡块放入大火急炒。
	5.当鸡块炒至8成熟的时候放入香辣酱，少许糖拌炒均匀。
	6.最后放入香菜。
	7.瓦锅放入少许油烧热然后放入红洋葱和香葱煎香。
	8.然后将炒锅里炒熟的鸡块倒入烧热的瓦锅里。瞬间瓦锅响起“啫啫啫啫”声，这就是粤菜里说的“啫啫鸡煲”了。非常有特色。用香辣酱调味，鸡肉的味道口感更香了。