香辣鱿鱼
| 鱿鱼十分适合老年人食用。它具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢。上次做得辣炒鱿鱼，公公就很喜欢。公公喜欢吃辣，今天这道菜品公公依然喜欢。虽然吃辣不利于老年人健康，但是偶尔吃一下还是可以的啦！ |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，洋葱适量，香菜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.红辣椒切圈备用。 |
 | 2.洋葱切丝，香菜切段。 |
 | 3.鱿鱼洗净切好。 |
 | 4.将鱿鱼放入沸水中焯一下，不要太久。 |
 | 5.热锅上油，油热后关火，放入辣椒圈。 |
 | 6.辣椒圈炒好盛出。 |
 | 7.放入洋葱和焯好的鱿鱼翻炒。 |
 | 8.待洋葱软后，放入香菜翻炒。 |
 | 9.香菜炒软后放入辣椒圈。 |
 | 10.调入适量盐。 |
 | 11.放入适量味精，翻炒均匀即可出锅。 |
【香辣鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士1、鱿鱼焯水时，热开后，把鱿鱼放入打个滚就捞出，切不可炒太久，否则影响口感。 2.鱿鱼已经焯水了，所以不需要久炒。 |
