香辣牙签肉
| 我用的牛里脊肉，也可以用羊腿肉或者猪梅肉，味道也会很不错哦，做法很简单，快来试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】 牛肉 适量 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 【辅料】 淀粉少许料酒适量生抽少许盐适量糖适量白胡椒粉少许辣椒面少许孜然粒适量白芝麻适量油适量 |
【制作步骤】
| 1 牛里脊肉洗净，切成1cm左右的小块。 |  |
| 2 在切好的牛肉中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、辣椒面（少许）、淀粉、葱、姜、蒜，腌制30分钟以上。 |  |
| 3 提前准备好牙签，用开水烫泡片刻，晾干备用。 |  |
| 4 用牙签将牛肉串好。 |  |
| 5 锅中倒入适量油，待油温七成热时，下入串好的牛肉，炸1~2分钟后捞出。 |  |
| 6 另起锅，放少许油，放入葱花爆香，将炸好的牛肉倒入锅中翻炒，撒上白芝麻、孜然粒、辣椒面，翻炒均匀即可出锅。 |  |
【香辣牙签肉做法小贴士】
