香辣虾
| 香辣可口的下酒，送饭好菜。 |
【食材与调料】
【主料】大明虾0.5斤 |
| 【辅料】虾子海椒适量颗，花椒适量，葱花适量，料酒5匙，盐适量，鸡精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
| 1.先将大明虾洗干净，开背，挑掉虾线。下一匙子生粉揉捏30秒。 | 2.然后锅里下油，等油热，冒一点烟的时候，将虾下锅炸至金黄色的时候捞起来控一下油。 | 3.把锅多余的油倒出，留适量的油在锅底。下海椒和花椒翻炒一下，然后将虾倒下翻两下，接着下适量料酒，再下盐和鸡精，白糖。接着翻炒，10下左右，下葱花。就可上锅了。 |
【香辣虾做法小贴士】
| 小贴士虾一定炸脆一点。 |
