香辣香芋饼
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。香芋烹煮方法有多种,烧、炒、炖皆可。用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。 |
【食材与调料】
【主料】香芋350g,蛋50g |
【辅料】油适量,糖适量,面粉适量 |
【制作步骤】
1.香芋去皮。 | |
2.切片。 | |
3.面粉适量,打进一个鸡蛋。 | |
4.l加糖搅成面糊。 | |
5.放进香芋。 | |
6.裹上一层面糊。 | |
7.放进油锅里油炸。 | |
8.翻面。 | |
9.炸香炸熟。 | |
10.刷上油辣椒即可。 |
【香辣香芋饼做法小贴士】
香芋烹煮方法有多种,烧、炒、炖皆可。 |