香辣蚬子
| 这个季节的蚬子和田螺一相的肥美，炒一盆香辣蚬子，让爱半夜起来看世界杯的他，就着酒吃着香辣蚬子，享受属于他们的世界杯盛宴！ |
【食材与调料】
【主料】蚬子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，尖椒1个，小辣椒2个，小尖椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.养了大半天的蚬子 |
 | 2.倒水槽里 |
 | 3.加入淘米，在手头相互搓洗，然后在洗一次清水 |
 | 4.青椒、辣椒，全部去头，洗净 |
 | 5.蒜头、姜去皮，切小 |
 | 6.各式辣椒切小粒 |
 | 7.坐锅热油 |
 | 8.放蒜头末、姜末爆香 |
 | 9.放各式辣椒末炒香 |
 | 10.放洗净，控干水的蚬子 |
 | 11.炒匀 |
 | 12.看到有开口的，快速放入盐 |
 | 13.酱油，炒匀，就可以出锅享用了！ |
【香辣蚬子做法小贴士】
| 小贴士1、蚬子买来后要先放水里养个半天一天，让它把沙吐掉，加入淘米，在手头相互搓洗，然后在洗一次清水这样洗一般就很干净了！ 2、看到有开口的就要赶紧放各式调料，快速炒匀就可以出锅了！这是个快手菜，看到口开就要快速出锅，以免炒的时间长了，蚬子肉缩水！ |
