香辣笋炒肉丝
| 我这个菜是仿版的鱼香肉丝，没去买笋用香辣笋代替，也没放豆瓣辣酱和剁椒，这么做不怎么辣适合老人小孩子食用，甜辣的很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，鸡粉适量，淀粉适量，木耳适量，葱花适量，蒜瓣适量，鸡蛋1个，笋菜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。肉切丝，青椒切丝，木耳提前泡发。 |
 | 2.把淀粉放进肉丝里面。 |
 | 3.加蛋清盐搅拌均匀。腌制备用。 |
 | 4.炒锅放油，放入腌制好的肉丝，炒至发白盛出备用。 |
 | 5.葱切葱花。 |
 | 6.炒锅放油 放葱花煸香。 |
 | 7.放青椒煸炒。放进煸好的肉丝。 |
 | 8.放进木耳煸炒。 |
 | 9.准备好买的香辣笋。 |
 | 10.放调料盐，鸡粉，六月鲜红烧酱油，糖，醋煸炒。 |
 | 11.放进香辣笋。放蒜瓣，准备水淀粉，出锅水淀粉勾芡出锅。 |
 | 12.成盘。 |
【香辣笋炒肉丝做法小贴士】
| 没放豆瓣辣酱炒辣笋本身就很辣，肉丝用淀粉，盐，蛋清搅拌，木耳提前泡发。 |
