香辣烧茄子
| 看到菜市场上卖的成串成串的红的发紫的朝天椒，真想买上一大串，可又怕吃不了那种火辣辣的味道，上火了怎么办？还好，老家院子里种了好多的红尖椒，颜色要比卖的鲜红，我觉得光是这一抹红的诱惑就胜过那成串的紫啦。呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】烧茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量 ，香辣红油适量 ，尖红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧茄子一盆（烧茄子做法见另一菜谱）尖椒碎洋葱适量 |
 | 2.热油锅内爆香洋葱粒 |
 | 3.放入尖椒碎 |
 | 4.先放少许盐炒匀 |
 | 5.放入烧茄子 |
 | 6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可 |
【香辣烧茄子做法小贴士】
| 没有尖红椒和香辣油的也可以用剁椒代替。 |
