香辣肉丝炒饭
| 猪里脊肉是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的部位。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪瘦肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。同时，瘦肉中蛋白质营养价值也很高，是一种利用率高的优良蛋白质。因此，孕妇多吃猪瘦肉，不但可以补充大量的铁，而且还可以补充必需的动物蛋白质，从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平，改善和纠正贫血，猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素B1及铁、磷等微量元素，且水分含量高、脂肪和胆固醇含量低，肌肉纤维细小，有治疗食欲不振、贫血及便秘的作用，并可防止皮肤老化 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉100g，米饭500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，香菇适量，青椒适量，干辣椒适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜香菇洗净切成细条 |
 | 2.猪里脊肉洗净切成细丝，放入淀粉，盐，老抽，五香粉腌制片刻 |
 | 3.干辣椒切成细丝 |
 | 4.青椒一个也切成丝 |
 | 5.锅里放入少量的油烧热 |
 | 6.油温6成热时下入腌制好的肉丝煸炒 |
 | 7.放入干辣椒丝，青椒丝，香菇丝，快速翻炒入味 |
 | 8.把米饭也倒进去一起炒散，调入适量的精盐，撒上葱花就可以了 |
【香辣肉丝炒饭做法小贴士】
| 里脊肉事先腌制入味，这样炒出的肉丝味道好，而且饭不会发黑 |
