香辣毛豆
| 女儿和我一样，非常喜欢这个菜菜，我们将这个菜菜当做小吃来吃，看电视时拿来吃。女儿很喜欢这款香辣的毛豆，她不大会吃辣，却十分喜欢，一边吃，一边喝点水，然后很满足地跟我说：“妈妈，我这就是吃香喝辣哎”把我笑惨了，好开心地笑哇。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆250g |
| 【辅料】盐适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆准备好 |
 | 2.香料准备好 |
 | 3.毛豆放一大盆里。用清水洗净 |
 | 4.用剪刀剪掉毛豆的两端，加盐浸泡。 |
 | 5.将桂皮，八角，干椒，剁椒准备好。 |
 | 6.一起放入盆中浸泡。我泡了至少二小时。 |
 | 7.连水一起倒入锅中煮。未开前可以加盖煮。 |
 | 8.煮至水开后，不用加盖，一直煮熟。 |
 | 9.熟后即可装盘食用。 |
【香辣毛豆做法小贴士】
| 小贴士毛豆剪去两端以便更好地入味。 提前浸泡也是为了更好入味。 如果想毛豆碧绿好看，就在煮开后不要加盖煮。 |
