香辣凤爪
| 凤爪呢，是很多人都爱吃的，但是我偏爱吃辣的，尤其是什么姜辣的，泡椒的，可是外面买的实在不放心，所以就亲自动手啦！！！ |
【食材与调料】
【主料】凤爪500g |
| 【辅料】小米椒20g，生姜50g，大蒜50g，食用油500g，白糖少量，食用盐适量，酱油少许 |
【制作步骤】
| 1.1，把凤爪放入锅内，放清水，直到沒过凤爪，放入盐，开大火煮，煮至血水泡沫都出来为止，捞出放入盘内备用！ | 2.2，准备一口蒸锅，高压锅也可以，把煮好的凤爪放入蒸锅里，放入适量水！（高压锅内放入高脚蒸架，放水），开大火蒸30分钟，高压锅上汽后蒸十分钟，直到蒸到入口酥！ | 3.3，在蒸凤爪的同时，把生姜，大蒜子，小米椒切碎，备用！ | 4.4，锅烧热，放入油，等油热以后放入生姜，蒜子，小米椒，翩香，放入蒸好的凤爪，放入少量酱油，白糖，大火翻炒，酱油上色后即可出锅！ | 5.备注，今天没做，所以没图，别计较，下次补上，还有最好是凤爪，鸡爪需要切开才能入味呢！ |
【香辣凤爪做法小贴士】
| 小贴士这是上次晚上拍的图，不喜勿喷 |
