香辣豆干
| 这是一款经济适用性的凉拌菜简单而不失营养，因其做法简单很是适合手懒的时候做来吃。豆腐干是种豆制品，一般都经过熏制有着卤制品的香浓气味且口感软嫩，价格实惠适合居家。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干300g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，辣椒油适量，凉拌酱油1/2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐干切成厚条。 |
 | 2.青椒洗净去籽，切成与豆腐干同长的条。 |
 | 3.把豆腐干青椒入开水锅，焯烫后捞出备用。 |
 | 4.锅里倒入少量的植物油，油热后放入花椒爆香。关火，捞出花椒把油晾凉。 |
 | 5.把豆腐干青椒条盛到干净容器里，调入1/2汤匙凉拌酱油。 |
 | 6.洒入少许的精盐，拌匀。 |
 | 7.浇入晾凉的花椒油。 |
 | 8.倒入少许的辣椒油，拌匀即可。 |
【香辣豆干做法小贴士】
| 1、豆腐干切成条后用开水焯烫一下，干净卫生，口感软嫩。 2、喜欢麻辣的可把花椒换为麻椒。 |
