香辣豆豉炒通菜
| 发现山东的通菜好像跟广东的有点不一样啊，杆比较硬，就是叶子的形状都不一样，这菜我在广东经常吃，但是我妈 平时却很少买，因为她不知道该怎么吃，那天去买菜看到有卖想下好久没吃了就买了一把，回来跟我在广东带来的香辣豆豉一起炒，非常下饭，妈妈也爱吃，就是把杆上比较硬的要摘掉，不然咬不动哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】通心菜300g |
| 【辅料】油适量，鸡精适量，豆豉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.通菜把后面的硬杆摘掉后清洗干净沥干。 |
 | 2.葱切葱花，姜切末。 |
 | 3.锅中热油放入一勺香辣豆豉酱炒香。 |
 | 4.把葱花和姜末倒入锅中爆香。 |
 | 5.通心菜倒入锅中翻炒。 |
 | 6.不停翻炒至通心菜变软后加入适量鸡精即可。 |
【香辣豆豉炒通菜做法小贴士】
| 1.豆豉已经有咸味了所以不用放盐了。 2.豆豉要热油爆香一下才会比较出味道~ |
