拌通菜
| 我喜欢吃凉菜，通常晚上都做炒菜或凉菜，再煮点粥，感觉吃起来特别舒服，公司的饭菜没油水让我都吃怕了，晚上下班有时间，就可以随心所欲做点自己喜欢的菜，感觉这菜拌的比炒的更开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】通心菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油1勺，辣椒酱1勺，糖半勺，醋1勺，花椒油1/3勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一把通心菜。 |
 | 2.通菜折段。 |
 | 3.清洗干净。 |
 | 4.锅加水。 |
 | 5.水开后，加少许盐和油。 |
 | 6.放入通心菜。 |
 | 7.焯水煮一分钟。 |
 | 8.捞出控水。 |
 | 9.切点姜蒜葱，放入辣椒酱。 |
 | 10.再加入热油，盐，糖，醋，鸡精，酱油等调成汁。 |
 | 11.将料汁浇在菜上，吃的时候拌一下就OK。 |
【拌通菜做法小贴士】
| 小贴士1、通菜选嫩点的，焯水的时候加点盐和油，可以保持蔬菜的绿色。 2、凉菜少了不辣椒油，糖，醋，花椒油等。 |
