香辣炒红薯粉
| 粤菜美味，香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康，膳食纤维丰富，Q弹，有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝，炒粉、炒红薯粉、炒螺，是最受欢迎的宵夜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 红薯粉 150克 包菜 200克 红辣椒 1个 【辅料】 油5毫升盐3克酱油2毫升香葱10克 |
【制作步骤】
| 1 准备食材：红薯粉、红辣椒、包菜；PS：其他青菜也可以 |  |
| 2 辣椒洗净去籽去蒂，切好，包菜，洗净切丝； |  |
| 3 清水煮沸，放入红薯粉煮熟； |  |
| 4 煮熟的红薯粉捞出，过冷水；PS：过冷水的红薯粉即可以防粘，炒出的红薯粉更Q弹 |  |
| 5 热锅，放油，爆炒红辣椒； |  |
| 6 倒入包菜爆炒，继续爆炒八成熟； |  |
| 7 加入红薯粉、酱油翻炒； |  |
| 8 放盐、香葱炒均即可。 |  |
【香辣炒红薯粉做法小贴士】
