香煎云吞
| 平常都是水煮云吞，云吞煎着吃还是头一回，小朋友超级喜欢呢！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉110g，胡萝卜90g，云吞皮105g，香葱30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材。 |
 | 2.选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺时针搅拌一分钟。 |
 | 3.胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。 |
 | 4.把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。 |
 | 5.取一张云吞皮，放上适量肉馅。 |
 | 6.对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾点水涂到皮边上。 |
 | 7.再把两头往下重叠粘住。 |
 | 8.锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。 |
 | 9.再把肉馅多的那一面煎至微黄。 |
 | 10.加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。 |
 | 11.趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。 |
【香煎云吞做法小贴士】
| 小贴士1.如果云吞皮太干，要在边上沾点水才能粘住。 2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻，这样芝麻才能粘住云吞不易掉。 |
