香煎小土豆
| 家人都爱吃土豆，平时饿了就做个小零食。在外面吃过烧烤那种小土豆孩子特别喜欢，每次去都会要。可是外面的东西毕竟不太放心，其实自己在家做也很简单，几分钟就做好了。出锅的时候满屋飘香啊，还没等上桌，就被四下抢光了，真是太好吃了。再也不用去烧烤摊了。方法分享给大家！ |
【食材与调料】
【主料】小土豆400克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒末适量，孜然粉适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗净。 |
 | 2.放入少量水，一勺盐拌匀，放入高压锅蒸12分钟。 |
 | 3.小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎。 |
 | 4.锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。 |
 | 5.一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。 |
 | 6.最后撒上香葱花，拌匀，即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦！ |
 | 7.想不想来一个？ |
【香煎小土豆做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1.小土豆可以不剥皮，不剥皮的土豆皮煎金黄后更香。 2.按压小土豆时注意用力均匀，一定不要用力过猛，把土豆碾碎。 |
