香煎小黄鱼
| 一直觉得小黄鱼肉太少不好吃，没想到今天做下来，腌制了一下午的小黄色煎出来特别好吃，煎的久一点，香酥逼人，根本吃不到鱼腥味，真真特别好吃，下次试试炸的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，鱼露适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入。 |
 | 2.加入料酒。 |
 | 3.加入少量盐。 |
 | 4.加入鱼露，腌制四小时。 |
 | 5.不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄。 |
 | 6.配上些炸馒头，很好吃。 |
【香煎小黄鱼做法小贴士】
| 鱼露本身含盐，所以盐要少放一些，腌制时间长一点，才能起到去腥的作用。 |
