香煎土豆蘑菇
| 这是在电视上看到的一道菜，简单易学，成品菜肴看起来就像一盘披萨，既可以当菜吃也可以当饭吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，双孢蘑菇230g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切小块 |
 | 2.双孢菇对半切四瓣 |
 | 3.平底不粘锅倒油（量要比平时炒菜多一些），放土豆块煎制 |
 | 4.煎至表面微黄即可 |
 | 5.把多余的油倒掉 |
 | 6.放入双孢蘑菇翻炒 |
 | 7.将双孢蘑菇炒至变软 |
 | 8.加少许盐炒匀 |
 | 9.鸡蛋打在碗里加少许盐、鸡精搅散 |
 | 10.将蛋液淋在上面 |
 | 11.煎至定型 |
 | 12.扣上一个平底盘然后翻面 |
 | 13.接着放入锅中煎另一面煎熟即可 |
 | 14.盛出，我感觉有点像披萨呢 |
【香煎土豆蘑菇做法小贴士】
| 最好用不粘锅煎制。 |
