黑胡椒完美牛排
| 最容易完成的牛排，最健康的牛排，这个牛排是根据我自己的喜好，放的多少盐多少油多少黑胡椒，你们可以根据自己的喜好来定。 |
【食材与调料】
【主料】牛排1块 |
| 【辅料】食用油适量ml，盐适量勺，黑胡椒适量粒 |
【制作步骤】
 | 1.首先是选肉，最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布的均匀肉块。 |
 | 2.买来的牛肉先不要忙急着煎，牛排撒上少许盐，然后将牛排放在一个支架上，底下垫上托盘，放进冰箱冷藏1—2天，这样使空气在牛排周围得到很好的循环，烤出的牛排味道更浓烈，也更松软。 |
 | 3.做牛排时，将牛排从冰箱取出，等它的温度升至室温再下锅进行煎制， 这样避免直接煎牛排时牛排温度达标其煎过头 |
 | 4.平底锅内放入一勺食用油，大火将锅烧热，越热越好，将牛排下锅，烧的时候稍稍把锅倾斜，用小勺舀油汁，不停的浇在牛排上。 |
 | 5.煎牛排时，每隔15至20秒就要将牛排翻一次面，这样使牛排外表吃焦脆，内部也不至于过热。 |
 | 6.牛排出锅前撒汤适量的黑胡椒。这样使牛排更入味儿也更看起来美观。 |
 | 7.牛排出锅开吃时，必须要静等五分，这样可以使之水更好地保留在牛排体内，五分钟之后就可以享用了。 |
【黑胡椒完美牛排做法小贴士】
| 小贴士心急吃不了热豆腐，做牛排，最重要的就是等。 |
