香煎马鲛鱼
| 马鲛鱼是一种优质的海鲜鱼类之一，无论清蒸、煮汤或者是煎、炸，都很不错。今天我做的这道香煎马鲛鱼，酥脆咸香很下饭，也是一道不错的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】马鲛鱼2条 |
| 【辅料】盐1勺，鸡粉半勺，生抽1勺，花生油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备两条新鲜的马鲛鱼备用。 |
 | 2.马鲛鱼用刀去除内脏，清水洗净，切成一厘米左右的块，撒入少量的盐腌制五分钟。 |
 | 3.腌好后的马鲛鱼，清水洗净，淋干水分。加入适量的生抽、鸡粉、花生油，用筷子搅拌均匀，腌制两分钟。 |
 | 4.锅中放入适量的花生油，用筷子把腌好的马鲛鱼均匀的铺在锅底。 |
 | 5.小火慢煎，一面金黄后，用筷子翻至另一面。 |
 | 6.煎至两面金黄的时候，把腌鱼的酱汁淋在上面，用锅铲翻炒一下，炒至快收汁时就可以了。 |
 | 7.成品图。 |
 | 8.成品。 |
【香煎马鲛鱼做法小贴士】
| 小贴士新鲜的马鲛鱼，用盐腌制5分钟，更入味，也不会粘锅。 |
