香煎鲑鱼
| 三文鱼学名为鲑鱼，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鲑鱼2片 |
| 【辅料】油适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲑鱼洗净放在厨房纸巾上，把鲑鱼身上的水份吸干。 |
 | 2.热锅 后，倒入适量油，放入鲑鱼用小火煎。 |
 | 3.盖上锅盖，约一分钟后，翻另一面煎。 |
 | 4.盖上锅盖，再煎1分钟出锅，享用是，挤上柠檬汁更好吃。 |
【香煎鲑鱼做法小贴士】
| 小贴士小贴士：要用厨房纸巾把鱼上面的水份擦拭干，煎时才不会爆油！ |
