香菇蒸鸡
| 我比较喜欢吃蒸的菜 这样既减少了油烟 又保持住了原汁原味 营养不流失 不过我每次拍的图都不好 味道确实是不错的 呵呵朋友对这个菜都是赞不绝口的 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡500g |
| 【辅料】冬菇适量，盐适量，酱油2勺，老抽1勺，料酒1大勺，生姜3片，生粉3勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切块冲洗干净放入盆里 |
 | 2.土豆淀粉 如果没有土豆生粉可以用玉米淀粉代替 |
 | 3.酱油 如果没有酱油可以生抽和老抽一样一半 |
 | 4.酱切成丝 |
 | 5.把 盐 姜丝 酱油 生粉到入鸡块中 盐要多放一点 腌制够味做出来的才好吃，不过也要适量 |
 | 6.把所有调料都放好搅拌均匀腌制 30分 |
 | 7.把冬菇切块 |
 | 8.放入水里等到水开后一分钟捞出 |
 | 9.装盘 |
 | 10.再把腌制好的鸡肉到入盘中 |
 | 11.入蒸笼 大伙蒸20分钟 开后锅盖明显看到鸡肉抱团了就证明好了 |
【香菇蒸鸡做法小贴士】
| 做个蒸鸡不要放油 本身鸡肉一蒸就会出好多油 也会多少出水 做个时候既不要放水也不需要放油 |
