香菇咸肉粽
| 现在虽然不像以前吃肉也要等着，但我还是喜欢吃咸的肉粽，每一口都能吃出满满的回忆。 |
【食材与调料】
【主料】糯米2500g，猪腿肉1200g |
| 【辅料】香菇20g，盐5g，料酒5g，生抽5g，粽子叶20g |
【制作步骤】
 | 1.粽子叶先放入水中浸泡一晚上。 |
 | 2.糯米也提前浸泡一个晚上。 |
 | 3.猪腿肉洗净切大块，用盐、生抽、料酒搅拌均匀放入冰箱腌制一个晚上。 |
 | 4.糯米浸泡好后沥干水分，加入盐和生抽搅拌均匀。 |
 | 5.取两张粽子叶折叠成漏斗的形状，用手在下面握住。 |
 | 6.最下面放入糯米然后加入猪肉和香菇。 |
 | 7.最后铺上一层糯米，稍微用手压平一些，再把粽叶折叠起来。 |
 | 8.锅内烧开水，水煮开后放入包好的粽子，盖上盖子水再次煮开后关小火煮上1.5小时再焖个20分钟就可以了。 |
【香菇咸肉粽做法小贴士】
| 小贴士煮肉粽子的时间最好控制在2，3个钟头，这样煮出来最好吃。 |
