香菇西兰花的做法,怎么做香菇西兰花好吃,做香菇西兰花需要哪些食材?-优卡食谱网

一直以来香菇和西兰花都是猫妈爱吃的食材，特别是这次用的香菇是LG从江西带回来的土特产，刚开包装袋那股浓郁的香菇气味就跑出来了，特别的香，而且肉质也很厚，吃在嘴里，香软糯，非常好吃。香菇在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。对食欲减退，少气乏力有很大的帮助，而西兰花肉质细嫩，味甘鲜美，容易消化吸收。

【食材与调料】

【主料】香菇150g，西兰花250g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，味极鲜1勺，蚝油1勺，蒜子2粒

【制作步骤】

	1.取干香菇浸泡1小时。
	2.充分泡发。
	3.然后洗净备用，泡发香菇的水不要倒掉了哦，用来烧汤很鲜美滴。
	4.西兰花改刀成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
	5.准备一些蒜茸。
	6.锅内坐水，放入油，盐，糖。
	7.水开后，把西兰花放入焯烫。
	8.然后再把香菇也焯烫一下去去腥气。
	9.热锅冷油，把蒜茸放入煸炒出香味后，放入焯烫过的香菇和西兰花。
	10.稍稍翻炒后，放入适量的盐。
	11.适量的糖，大火翻炒均匀后，把西兰花先夹出来。
	12.跟着把泡过香菇的水倒入少许。
	13.放入适量的蚝油与味极鲜。
	14.中火把香菇里的水分靠干点，然后出锅装盘。
	15.把香菇摆放在事先翻炒过的西兰花一起，摆个靓靓的造型，呵呵。