香菇烧日本豆腐
| 一道非常好吃又下饭菜！被汤汁包裹的日本豆腐很嫩很嫩，混合了香菇的鲜香，拌上些许米饭，虽然是素菜，那也叫一个香哦！” |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐2个，小香菇12朵 |
| 【辅料】蚝油1/2茶匙，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，绵白糖少许，葱姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泡发好香菇、日本豆腐 |
 | 2.日本豆腐从中间一切二并完整挤出 |
 | 3.取出的日本豆腐切成1厘米的厚片 |
 | 4.切好的日本豆腐两面沾上一层干淀粉 |
 | 5.煎锅放适量食用油，放入沾好淀粉的日本豆腐煎制 |
 | 6.煎制两面有硬嘎取出 |
 | 7.切些姜片和葱末 |
 | 8.切好的葱姜片放入锅中爆香，放入香菇大火逼出水汽 |
 | 9.放入煎好的日本豆腐 |
 | 10.加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽 |
 | 11.加入1/2茶匙蚝油 |
 | 12.加入少许白糖 |
 | 13.翻炒均匀后加入适量水大火烧沸，中小火烧制几分钟 |
 | 14.香菇入味后改大火把汤汁收浓即可 |
 | 15.成品！ |
【香菇烧日本豆腐做法小贴士】
| 小贴士日本豆腐易碎不要过分翻炒。 |
