玉环狮子头
| 这道菜是在一个网站上看到一个亲做的，非常的漂亮，看了做法也挺简单的所以我也来尝试一下了，虽然没有人家做的漂亮不过味道还是非常的好，最重要的是孩子也爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】日本豆腐2根，腿肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，淀粉适量，莲子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.莲子先蒸熟备用 |
 | 3.把日本豆腐切成小圆片，如图排在盘子的边缘 |
 | 4.先把瘦肉剁成肉绒，再加入肥肉丁一起剁 |
 | 5.肉绒中加入适量的盐、生抽、鸡精、淀粉，搅拌至上劲 |
 | 6.搅拌好的肉绒做成一个狮子头，把蒸熟的莲子包在狮子头的中间 |
 | 7.团好的狮子头倒扣在日本豆腐中间 |
 | 8.在狮子头的中间摆上几颗莲子，中间用枸杞点缀 |
 | 9.入锅蒸20分钟即可 |
 | 10.水淀粉加适量的盐、鸡精、香油勾薄芡 |
 | 11.勾好的芡淋在蒸熟的狮子头上，即可食用 |
【玉环狮子头做法小贴士】
| 做狮子头的肉一定要肥肉跟瘦肉分开剁，这样吃起来口感才会好。 |
