肉酿玉子豆腐
【食材与调料】
【主料】虾仁10个，日本豆腐一袋，肉末20克 |
| 【辅料】盐5克，糖5克，生抽8克，老抽3克，料酒5克，蚝油5克，淀粉3克 |
【制作步骤】
 | 1.将虾仁去除虾线，加入料酒，盐，糖研制 |
 | 2.将日本豆腐切成小段，注意不要弄碎，从包装虚线处切开，挤出来一点再切 |
 | 3.将肉馅加入生抽老抽料酒一点的五香粉混合均匀 |
 | 4.将虾仁放在豆腐上，肉末放在虾仁怀中，摆好造型！ |
 | 5.放入蒸锅中，蒸10分钟 |
 | 6.另起锅，加入少量油，炒散肉末，加入蒸出的汁水，再加入少许盐，放入淀粉勾芡倒入盘中，完成！ |
【肉酿玉子豆腐做法小贴士】
