香菇烧鸡
| 干香菇就有它独特的香味，虽然比不上鲜香菇滑嫩，但更喜欢带有嚼劲的香甜味，和鸡翅根一起红烧，虽普通却是一道美味的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，料酒适量，生姜片适量，大蒜子适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净后斩断，泡发的干香菇洗净。 |
 | 2.准备调料 |
 | 3.锅内到适量的油，先下调料爆香。 |
 | 4.之后倒入鸡翅煸炒至变色后加干辣椒 |
 | 5.倒入香菇后加料酒去腥。 |
 | 6.加入生抽和老抽 |
 | 7.把泡好香菇的水加入，翻炒均匀 |
 | 8.盖上大火烧后转小火15分钟。 |
 | 9.之后打开，转大火加适量的白糖收汁后熄火。 |
【香菇烧鸡做法小贴士】
| 红烧的食物无需加盐了。 泡发香菇的水一起烹制很香。 喜欢吃辣可以用料酒和调料一起爆香 |
