香菇肉丸子
| 这道菜荤素搭配， 香菇是很好得菌类食材，可以抗癌，对子宫肌瘤也有辅助治疗作用。平时吃些香菇对身体健康有益 |
【食材与调料】
【主料】香菇10个左右，肉馅适量 |
| 【辅料】葱，涝汁，香菜，淀粉，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.将肉馅放葱，涝汁，盐，顺时针搅拌，放置一旁待用。 |
 | 2.把香菇得把去掉，一定要仔细，要不然就会坏掉，留下香菇得冒，挑选香菇要选深一些得这样可以放进去肉馅，香菇清理好以后，下水焯一下，⚠开锅以后下香菇，不能焯得时间过长1分左右，捞起。 |
 | 3.锅内捞出，摆盘 |
 | 4.将肉馅团成上面得丸子样，大小根据香菇发现选择。团好以后，要在表面裹一层淀粉。 |
 | 5.摆成这样得效果。然后准备好开水，准备上锅蒸 |
 | 6.放到锅里，开始蒸，大概蒸煮10分左右，担心不能蒸熟得可以延长时间，我大概蒸了12分钟 |
 | 7.蒸熟以后，将香菇拿出放到一旁待用。开火，将锅内放入少许油。 |
 | 8.爆香葱花，喜欢吃蒜也可以加入蒜一起爆香。 |
 | 9.倒入酱油，水，涝汁，口重可以在加少许盐，因为肉中加盐，所以我就没在加，放入淀粉，将汤汁熬稠 |
 | 10.切好胡萝卜，摆盘，将汤汁倒入盘中，放入香菜，就新鲜出炉了。 |
【香菇肉丸子做法小贴士】
