香菇肉片炒面
| 营养丰富的早餐，喜欢 |
【食材与调料】
【主料】面条500g，瘦肉50g，香菇20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，香菇预先用清水浸发 |
 | 2.瘦肉切片，胡萝卜刨丝 |
 | 3.肉片用油、盐、蚝油腌10分钟 |
 | 4.锅里放适量清水，烧开，加入香菇 |
 | 5.加入面条，煮至面条熟透 |
 | 6.捞起面条和香菇，过冷河 |
 | 7.香菇抓干水分切丝 |
 | 8.起油锅 |
 | 9.放入香菇丝爆炒 |
 | 10.加入瘦肉片，炒至8成熟 |
 | 11.加入胡萝卜丝 |
 | 12.翻炒均匀 |
 | 13.加入面条 |
 | 14.加入盐、生抽 |
 | 15.炒匀便可 |
 | 16.盛出 |
【香菇肉片炒面做法小贴士】
| 小贴士1、香菇要预先浸发好 2、肉片腌过更入味 3、胡萝卜丝好快熟，所以要待猪肉炒至8成熟菜加入，太早放入胡萝卜容易炒断 |
