香菇肉酱拌面
| 前些日子做过一次香菇肉酱，吃起来特别香。其实，香菇肉酱用来拌面，吃着一样香~ |
【食材与调料】
| 【主料】挂面300g |
| 【辅料】五花肉适量，香菇适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜适量，大葱适量，大蒜适量，五香粉适量，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉用生抽、老抽、料酒、盐、五香粉腌15分钟左右。 |
 | 2.葱姜蒜切成末。 |
 | 3.香菇泡发洗净切成粒。 |
 | 4.炒锅加油烧热，放入葱姜蒜末炒香。 |
 | 5.放入1勺豆瓣酱，炒香。 |
 | 6.放入腌好的肉末，快速翻炒。 |
 | 7.放入香菇粒，翻炒。 |
 | 8.放入盐，翻炒均匀。 |
 | 9.锅内加水烧开，放入挂面，煮至面条熟透时捞出。 |
 | 10.盛出面条，放入炒好的香菇肉酱即可。 |
【香菇肉酱拌面做法小贴士】
| 面条煮至无白芯即可。 |
