香菇茄丁面
| 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条300g，香菇50g，圆茄子150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，酱油适量，葱花适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切丁备用。 |
 | 2.香菇切丁备用。 |
 | 3.茄子切丁备用。 |
 | 4.葱花切好备用。 |
 | 5.锅中油烧热，加入葱花。 |
 | 6.加入肉丁翻炒、加入少许的酱油翻炒1分钟。 |
 | 7.加入切丁翻炒。 |
 | 8.加入少许水。 |
 | 9.倒入准备好的香菇炖5分钟，加入淀粉勾芡即可出锅。 |
 | 10.茄子卤成品图。 |
 | 11.面煮好捞出。 |
 | 12.拌在一起就可以吃喽。 |
【香菇茄丁面做法小贴士】
| 要少放酱油，点点就可以了，不然颜色太深了。 |
