香菇木耳香干炒鸡蛋
| 昨天烧鸡汤的时候多了一点香菇和木耳，想着要不把香菇木耳炒一下做个菜吧，然后就自制了这个香菇木耳炒鸡蛋。 |
【食材与调料】
【主料】香菇50g，黑木耳50g，鸡蛋2个，香干20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，白砂糖适量，小麦淀粉适量，蒜泥适量 |
【制作步骤】
 | 1.煲鸡汤的时候剩下来一些香菇和木耳 |
 | 2.把鸡蛋打匀备用 |
 | 3.把蒜头切成蒜泥 |
 | 4.锅里放油把蒜泥放入锅中 |
 | 5.把打好的蛋液倒入锅中 |
 | 6.把鸡蛋炒熟之后把香菇和木耳倒入锅中 |
 | 7.把香菇，木耳和炒西芹留下一点香干也放入锅中翻炒一下 |
 | 8.放入适量的盐，醋，白砂糖，料酒和适量水，待煮熟之后把淀粉收汁 |
 | 9.碗里放适量淀粉，放入适量水拌匀 |
 | 10.放入适量鸡精调味，把淀粉倒入锅中收汁即可 |
【香菇木耳香干炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒菜的时候放入适量的蒜泥，这样炒出来的菜比较香 |
