香菇木耳肉饼蒸银鱼
| 上次在好豆到家买的银鱼干很不错，收到就立刻试试了。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。 |
【食材与调料】
【主料】银鱼干25g，瘦肉80g |
| 【辅料】香菇适量，黑木耳适量，葱花少许，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.银鱼干 |
 | 2.泡水，洗干净去掉异物 |
 | 3.准备瘦肉、香菇、黑木耳 |
 | 4.瘦肉切成小块，加入糖、盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、油搅拌均匀再加入香菇片和木耳 |
 | 5.把材料放入料理机 |
 | 6.搅拌成香菇木耳肉糜 |
 | 7.洗干净的银鱼 |
 | 8.把肉糜放入碟中，加入姜丝 |
 | 9.银鱼干加入少许豉油和油拌均匀 |
 | 10.再把银鱼干放在肉糜上，放入蒸笼 |
 | 11.煮饭的时候一起蒸熟即可，上碟后撒上葱花 |
【香菇木耳肉饼蒸银鱼做法小贴士】
| 小贴士银鱼加入豉油不要太多，因为肉沫已经腌制过，如果银鱼加入豉油太多就会变咸了 |
