香菇焖鸡块
| 老公买了只柴鸡回来，我们以前都会拿来炖汤，喝了汤以后，剩下的肉和汤还可以下面条、下馄饨。这次换换做法，就做一个香菇焖柴鸡，肉质很细嫩，味道香浓，也很好吃的。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 |
【食材与调料】
| 【主料】柴鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，香叶适量，八角适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，青椒适量，红椒适量，香菇适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内油热后放八角、香叶、花椒爆香。 |
 | 2.加入红椒。 |
 | 3.放入鸡块翻炒。 |
 | 4.加料酒。 |
 | 5.加老抽。 |
 | 6.加五香粉。 |
 | 7.放香菇。 |
 | 8.加水焖煮。 |
 | 9.大概煮二十分钟，加姜丝。 |
 | 10.放几片木耳。 |
 | 11.加盐。 |
 | 12.再加几片青红椒块，至汤汁收干就可以出锅了。 |
【香菇焖鸡块做法小贴士】
| 1、鸡块先在水里泡十几分钟，去除血水。 2、最后再加青红椒块是觉得开始放的太少了，颜色上不够好看。 |
