香菇酱的做法,怎么做香菇酱好吃,做香菇酱需要哪些食材?-优卡食谱网

从超市买了香菇，老公强烈要求做成香菇鸡蛋酱拌面吃，满足他的愿望。

【食材与调料】

【主料】香菇200g，猪肉100g，鸡蛋3个

【辅料】洋葱半个，大葱两根，油适量，酱油适量，味极鲜适量，郫县豆瓣酱适量，海天黄豆酱适量，胡椒粉适量，耗油适量，香油适量

【制作步骤】

	1.1香菇切成大块，用绞菜机绞成小碎块。
	2.2猪肉切成小丁，加耗油，香油，味极鲜料酒搅拌均匀腌制十分钟。
	3.3洋葱大葱切碎待用。
	4.4热锅做油，加入鸡蛋液翻炒出锅盛出待用。
	5.5热锅凉油，放入肉丁翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
	6.6加入洋葱大葱碎，小火煸炒。
	7.7放入香菇，小火煸炒，尽量炒出水分，加盐，味极鲜，耗油，酱油调味。
	8.8加入炒好的鸡蛋翻炒。
	9.9翻炒均匀后加入海天黄豆酱，继续小火煸炒。
	10.10出锅前加入胡椒粉调味。香喷喷的香菇酱做好了，拌面拌饭就馒头吃都很美味。